Giocare con il cioccolato: preparare i cioccolatini e dipingere con il cioccolato colorato

Sempre sull'onda dell'interesse per "La fabbrica di cioccolato", abbiamo attrezzato due bei laboratori cioccolatosi in cucina.

PREPARARE I CIOCCOLATINI 

Innanzitutto, i bambini si sono trasformati in piccoli Willy Wonka e, da bravi cioccolatai, si sono cimentati nella realizzazione di cioccolatini fatti in casa. Lo avevamo già fatto, ma la magia del cioccolato che si scioglie per opera del calore/del fuoco, inondando la casa del suo delizioso profumo, per poi ricomporsi in formine belle è sempre unica. Fare questa esperienza dopo aver visto il film, poi, ha reso tutto ancora più speciale.

Noi abbiamo usato un semplice fornelletto elettrico, ma si può fare benissimo anche sul gas o al micro-onde.

Cioccolato al latte, fondente e bianco hanno movimentato un po' i gusti, i colori e le consistenze, per un risultato anche più bello esteticamente.

Occorrente:

Cioccolata al latte, bianca e fondente

Stampi in silicone (specifici da cioccolatini, ma anche quelli da ghiaccio, molto più economici!)

Pentolino

Fonte di calore

Volendo, frutta secca per l'effetto-praline

Procedimento:

- Far fondere dolcemente il primo gusto di cioccolato

- Versare delicatamente negli stampini, spatolando per livellare

- Ripetere con gli altri gusti

- Lasciar raffreddare completamente. Occorrerranno alcune ore: noi li prepariamo un giorno per l'altro conservandoli, a seconda della stagione fredda o calda, in balcone o in frigorifero, ben coperti.

- Sgusciare i cioccolatini

- Servire e gustare!

CIOCCO-PITTURA COLORATA

Ve ne avevo già accennato parlandovi della nostra festa Titti.

Si tratta di una tecnica prima sperimentata da me, in occasione dell'ultimo compleanno di Camilla.

Poi, dato il risultato, l'ho poi proposta anche ai bambini, come laboratorio artistico-creativo di Willy Wonka.

Occorrente:

Cioccolato bianco

Cioccolato fondente

Coloranti alimentari

Carta forno

Pennelli ad uso alimentare

Matita

Tazzine o piccoli contenitori 

Fornelletto o pentolino

Procedimento:

- Scegliere un'immagine e riprodurla a matita su un foglio di carta forno

- Avere l'accortezza di girare il foglio per dipingere sul lato non scritto. Il tratto sarà, così, visibile e ricalcabile, ma non verrà ingerito.

- Fare fondere il cioccolato bianco. La quantità dipende dalle dimensioni del vostro disegno. Per un faccione  di circa 30 cm, ad esempio, basta una tavoletta da 100 g.

- Partire dipingendo con il pennello intinto nel cioccolato fuso le parti bianche del vostro disegno.

- Ora, iniziare a colorare il cioccolato, dividendolo in più contenitori e procedendo colore per colore.

- Per dare più spessore al disegno, lasciar raffreddare lo strato appena steso (potete aiutarvi con un minutino o due in congelatore) e ripassarlo più volte.

- Per le rifiniture ed il nero, utilizzare cioccolato fondente fuso.

- Lasciar raffreddare completamente in congelatore.

- Ora, il disegno si staccherà facilmente dalla carta forno e potrà essere servito e mangiato!

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Qualche giorno dopo, ecco la ciocco-pittura dei bambini:

Oltre alla meraviglia dei colori e dei profumi, volete mettere la soddisfazione di mangiarsi un delizioso disegno dipinto con le proprie mani????