Eccoci alla cena a tema "Emilia Romagna". Trattandosi della nostra regione, questa era la cena forse più attesa dai miei ragazzi, quella su cui, per lo meno, ognuno di loro aveva uno o più "cavalli di battaglia" che aveva intenzione di preparare e che si è in effetti divertito a cucinare.
Nella scelta delle portate che avrebbero composto il nostro menù siamo stati quindi tutti nella tradizione, cercando di toccare le diverse province in un viaggio gastronomico attraverso la regione.
Eccovi i vari passo-passo delle diverse preparazioni.
TORTELLINI
BRODO
BRODO
TAGLIATELLE
RAGÙ
RAGÙ
PIADINA ROMAGNOLA
TIGELLE MODENESI
CRESCENTINE – GNOCCHINI FRITTI
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA, MORTADELLA
e GRANA PADANO
e GRANA PADANO
Ovviamente questi prodotti sono stati acquistati poche ore prima della cena, facendo la spesa tutti insieme.
CIAMBELLA DURA
RAVIOLE CON MOSTARDA BOLOGNESE
ZUPPA INGLESE
Abbiamo apparecchiato la tavola con una tovaglia color rosa pesca/salmone che richiamasse i salumi tipici del nostro territorio (in particolare la mortadella) ed il colore caratteristico di case e tetti, tra il rosa, il rosso e l'arancione.
La tinta era, però, così intonata al cibo, da farlo risaltare poco, nelle nostre foto.
La cena è servita!
8 GIUGNO 2017
CENA EMILIA ROMAGNA
TORTELLINI IN BRODO
TORTELLINI ALLA PANNA
TAGLIATELLE AL RAGÙ
PIADINA ROMAGNOLA
TIGELLE MODENESI
CRESCENTINE – GNOCCHINI FRITTI
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA e MORTADELLA
GRANA PADANO
CIAMBELLA DURA
RAVIOLE CON MOSTARDA BOLOGNESE
ZUPPA INGLESE
BUON APPETITO!!!🍲🍝😋
Noooooo, che super cena!!!!!!
RispondiEliminaQuanto avete lavorato?!!
Bravissimi 😊
Ciao, Michela, e grazie!
EliminaIn realtà il lavoro - a parte i dolci secchi ed il ragù, preparati il giorno prima - si è concentrato in un'unica giornata. Eravamo sotto esame, con quello di Margherita appena concluso e quelli dei bimbi che si avvicinavano: è stato un bel modo per allentare la tensione!
Evvai attendevo da giorni. Tutto bellissimo. Cmq coraggiosi ad accendere il forno 🤣🤣!!! È sempre tutto stupendo
RispondiEliminaSiete fantastici...ho l'acquolina in bocca!
RispondiEliminacucinare è un buon modo per rilassarsi bravissimi
un abbraccio
Bea
Che super cena Elly, si vede che la squadra è affiatata.
RispondiEliminaIo penso che potreste aprire un ristorante.
RispondiEliminaBravissimi tutti !
Grazie a tutte!!!!
RispondiEliminaQuella di un ristorante/agriturismo è un sogno che coltiviamo un po' da sempre... ma resterà tale.
Ci divertiamo comunque così, ed è sempre molto piacevole e gratificante.
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