lunedì 26 giugno 2017

Cena Emilia Romagna


Eccoci alla cena a tema "Emilia Romagna". Trattandosi della nostra regione, questa era la cena forse più attesa dai miei ragazzi, quella su cui, per lo meno, ognuno di loro aveva uno o più "cavalli di battaglia" che aveva intenzione di preparare e che si è in effetti divertito a cucinare.
Nella scelta delle portate che avrebbero composto il nostro menù siamo stati quindi tutti nella tradizione, cercando di toccare le diverse province in un viaggio gastronomico attraverso la regione.





Eccovi i vari passo-passo delle diverse preparazioni.

TORTELLINI 


BRODO 


TAGLIATELLE 


RAGÙ


PIADINA ROMAGNOLA


TIGELLE MODENESI



CRESCENTINE – GNOCCHINI FRITTI



PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA, MORTADELLA 
GRANA PADANO
Ovviamente questi prodotti sono stati acquistati poche ore prima della cena, facendo la spesa tutti insieme.


CIAMBELLA DURA


RAVIOLE CON MOSTARDA BOLOGNESE


ZUPPA INGLESE


Abbiamo apparecchiato la tavola con una tovaglia color rosa pesca/salmone che richiamasse i salumi tipici del nostro territorio (in particolare la mortadella) ed il colore caratteristico di case e tetti, tra il rosa, il rosso e l'arancione.
La tinta era, però, così intonata al cibo, da farlo risaltare poco, nelle nostre foto.

La cena è servita!

 8 GIUGNO 2017
CENA EMILIA ROMAGNA



TORTELLINI IN BRODO



TORTELLINI ALLA PANNA



TAGLIATELLE AL RAGÙ



PIADINA ROMAGNOLA



TIGELLE MODENESI




CRESCENTINE – GNOCCHINI FRITTI


PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA e MORTADELLA



GRANA PADANO


CIAMBELLA DURA


RAVIOLE CON MOSTARDA BOLOGNESE


ZUPPA INGLESE




BUON APPETITO!!!🍲🍝😋




7 commenti:

  1. Noooooo, che super cena!!!!!!
    Quanto avete lavorato?!!
    Bravissimi 😊

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    1. Ciao, Michela, e grazie!
      In realtà il lavoro - a parte i dolci secchi ed il ragù, preparati il giorno prima - si è concentrato in un'unica giornata. Eravamo sotto esame, con quello di Margherita appena concluso e quelli dei bimbi che si avvicinavano: è stato un bel modo per allentare la tensione!

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  2. Evvai attendevo da giorni. Tutto bellissimo. Cmq coraggiosi ad accendere il forno 🤣🤣!!! È sempre tutto stupendo

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  3. Siete fantastici...ho l'acquolina in bocca!
    cucinare è un buon modo per rilassarsi bravissimi
    un abbraccio
    Bea

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  4. Che super cena Elly, si vede che la squadra è affiatata.

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  5. Io penso che potreste aprire un ristorante.
    Bravissimi tutti !

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  6. Grazie a tutte!!!!
    Quella di un ristorante/agriturismo è un sogno che coltiviamo un po' da sempre... ma resterà tale.
    Ci divertiamo comunque così, ed è sempre molto piacevole e gratificante.

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