Una crostata speciale, con la farina fatta da noi

Vi avevo lasciati con i bambini intenti a macinare piccoli chicchi di grano.

Dopo giorni di "macina tu, che macino anch'io", in cui il passatempo estemporaneo di tutti era girare la piccola rotellina per produrre piccolissime dosi di "farina", il contenuto del barattolino è finalmente terminato, lasciandoci una piccola ciotola piena di una polvere granulosa beigiolina. 

Il successo della nostra impresa -partire dalle spighe da noi raccolte nei campi, smontarle ed ottenere vera farina- ha particolarmente inorgoglito i bambini.

A questo punto, però, siamo andati oltre. La farina grezza è stata dapprima setacciata, in modo da raffinarla ed eliminare le parti di crusca e le buccette inevitabilmente rimaste.

Con questa farina "semi-integrale", abbiamo poi deciso di preparare una crostata. 

Anzi, per l'esattezza, due crostate, per assecondare i gusti di tutti: una alla confettura d'albicocche (anche questa, fatta dai bimbi, la scorsa estate) ed una al cioccolato.

Uova, burro, zucchero e farina (la nostra, con l'aggiunta di un po' di quella acquistata), per una pasta frolla deliziosa e molto divertente!

Ed ecco qui il frutto del nostro lungo lavoro: UNA SODDISFAZIONE IMMENSA!!!

Il giorno dopo, Margherita ha voluto scrivere di questa bella esperienza: